Sauce à la betterave rouge pour dips

Pour personne(s)

Durée de la recette

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Légumes de votre choix

2 betteraves cuites

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à soupe de yaourt grec

1/2 jus de citron

Sel, poivre

Ciboulette ciselée (facultatif)

-1-

Coupez les betteraves en petits morceaux.
-2-

Mixage : Mixer avec votre mixeur plongeant Minipro directement dans le récipient contenant les morceaux de betteraves jusqu'à obtenir la texture désirée (plus ou moins lisse).
-3-

Incorporation des autres ingrédients : Ajoutez la crème fraîche, le yaourt, le jus de citron, le sel et le poivre. Mixez à nouveau avec le Minipro jusqu'à obtenir une sauce homogène.
-4-

Finition : Incorporez la ciboulette ciselée et mélangez délicatement à l'aide d'une cuillère.
Conseils :
Privilégiez les légumes de saison pour une saveur plus intense et un apport nutritionnel maximal. Variez les couleurs et les textures en combinant, par exemple, des carottes croquantes, des concombres rafraîchissants et des poivrons colorés. Pour une touche d'originalité, ajoutez quelques feuilles de menthe ou de coriandre fraîche avant de servir.