Purée de fèves

Pour personne(s)

Durée de la recette

Préparation : 20min
Cuisson : 30min

Ingrédients

  • -1-

    Faire cuire les fèves dans l’eau salée puis enlever la peau après cuisson

  • -2-

    Hacher l’oignon dans le bol hachoir

  • -3-

    Faire chauffer un filet d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon

  • -4-

    Ajouter les fèves et laisser cuire ¾ minutes en remuant

  • -5-

    Ajouter l’ensemble dans le bol gradué, ajouter quelques gouttes de lait concentré non sucré et mixer à l'aide de votre mixeur plongeant Minipro. Ajouter un peu de lait si la préparation est trop pâteuse et jusqu’à obtenir la bonne consistance.

  • -6-

    Hacher la ciboulette et le persil dans le bol hachoir. Ajouter les herbes dans la purée et mélanger.

  • -7-

    Saler et poivrer à convenance et remettre à chauffer quelques minutes dans la casserole.

⠇
0
x
Comparaison de produits
Comparer