Comment préparer son lait d'amande maison?
De plus en plus de personnes cherchent des alternatives au lait de vache, que ce soit pour des raisons de santé ou d'éthique. Le lait d'amande est une option populaire, mais les versions achetées en magasin peuvent être coûteuses et contiennent souvent des additifs. Heureusement, il est facile de préparer son propre lait d'amande maison avec un mixeur. Dans cet article, nous vous expliquerons comment préparer votre propre lait d'amande et les avantages que cela peut offrir.
Les bienfaits du lait d'amande
Le lait d'amande est riche en nutriments essentiels tels que les vitamines B et E, le calcium et le magnésium. Il est également faible en gras saturés et en calories, ce qui en fait une alternative saine au lait de vache. De plus, le lait d'amande ne contient pas de lactose, ce qui en fait une option idéale pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose ou de sensibilité aux produits laitiers.
La recette du lait d’amandes
Voici les étapes pour préparer votre propre lait d'amande maison avec un mixeur plongeant:
Étape 1 - Faire tremper les amandes
Tout d'abord, faites tremper une tasse d'amandes crues dans de l'eau pendant la nuit ou pendant au moins 8 heures. Cela permettra aux amandes de ramollir et de faciliter leur mixage.
Étape 2 - Mixer les amandes avec de l'eau
Égouttez les amandes et rincez-les à l'eau froide. Mettez-les ensuite dans le mixeur avec 4 tasses d'eau et mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
Étape 3 - Filtrer le lait d'amande
Versez le mélange dans un sac de lait d'amande ou un tissu fin et pressez pour extraire le lait. Vous pouvez également utiliser un tamis fin pour filtrer le lait d'amande. Vous obtiendrez environ 4 tasses de lait d'amande.
Étape 4 - Assaisonnement et stockage
Ajoutez une pincée de sel de mer et une cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel pour donner du goût à votre lait d'amande. Vous pouvez également ajouter de la cannelle ou de la vanille pour varier les saveurs. Conservez votre lait d'amande maison dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours.
Les économies réalisées grâce au DIY
Préparer votre propre lait d'amande est économique par rapport aux versions achetées en magasin. Une tasse d'amandes coûte moins cher qu'une bouteille de lait d'amande, et vous pouvez préparer plusieurs litres de lait d'amande à partir d’une faible quantité d'amandes.
Pourquoi faire son lait d'amande maison ?
Faire son propre lait d'amande est une option saine et économique. Vous pouvez contrôler les ingrédients que vous utilisez, éviter les additifs et les conservateurs et obtenir un produit frais et naturel. En achetant des amandes en vrac, vous pouvez également économiser de l'argent sur le long terme.
En outre, le lait d'amande fait maison peut être adapté à vos goûts et préférences. Vous pouvez ajuster la quantité d'eau pour obtenir une texture plus ou moins épaisse, et ajouter des ingrédients tels que du miel, de la vanille ou des épices pour ajouter de la saveur.
Enfin, le fait de faire soi-même son lait d'amande est une alternative plus écologique. En évitant d'acheter du lait d'amande en bouteille, vous réduisez votre empreinte carbone en diminuant les déchets plastiques et en évitant les transports.
